«Castello del Sole» ist Hotel des Jahres
publiziert: Montag, 3. Sep 2007 / 19:50 Uhr

Ascona - Das Fünf-Sterne-Hotel «Castello del Sole» in Ascona ist vom GaultMillau zum Hotel des Jahres gekürt worden. Das Resort im Maggia-Delta biete ein Angebot, das selbst den verwöhnten Gast überzeuge, begründet der Restaurant- und Hotelführer seine Wahl.

Hotelterrasse mit Blick auf den Lago Maggiore.
Hotelterrasse mit Blick auf den Lago Maggiore.
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Laut GaultMillau-Chefredaktor Urs Heller wahrt man im «Castello del Sole» die Traditionen und verpasst dennoch keinen wichtigen Trend. Zudem koche die 22-köpfige Brigade auf höchstem Niveau, heisst es in einem Communiqué.

Ferner mache die Grosszügigkeit den Hotelkomplex so einzigartig. Rund 110'000 Quadratmeter gross ist der Park, in dem 362 Baum- und Sträuchersorten gedeihen.

Nördlichstes Reisfeld der Welt

Zum Hotel gehört auch der Gutsbetrieb «Terreni alla Maggia», wo unter anderen Loto-Reis angebaut wird. Es handelt sich dabei um das nördlichste Reisfeld der Welt.

Das vom Luzerner Chefkoch Othmar Schlegel zubereitete Risotto stammt jeweils aus diesem hauseigenen Anbau. Die «jedes Jahr überzeugendere Leistung der Küche» wird von GaultMillau mit dem 17. Punkt honoriert.

Preis für Innovationssinn

Den Titel «Hotel des Jahres» verleiht der vom Ringier Verlag herausgegebene GaultMillau seit elf Jahren an Hotels und Hoteliers, die auf allerhöchstem Niveau agieren, was Qualität und Service betrifft, aber auch auch, was ihren Sinn für Innovationen anbelangt.

(ht/sda)

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