Schmeckt Gut
Das Ragusa
publiziert: Montag, 25. Mai 2015 / 12:57 Uhr

Es gibt zwar auch eine Stadt in Sizilien, die Ragusa heisst, aber den Namen bekam der berühmteste Schweizer Schoggi-Riegel von der Stadt Dubvronik in Kroatien, die früher mal Ragusa hiess. Lara Gut hiess schon vor der Werbung so wie der Riegel schmeckt.

Erfunden wurde der Schoggistengel 1942 aus Mangel an Kakao, der während des Zweiten Weltkriegs herrschte. Weil Not erfinderisch macht, mischte der Berner Schokoladenunternehmer Camille Bloch ganze Haselnüsse der Praline-Füllung bei. Haselnüsse waren leichter zu bekommen.

Das aus der Not entstandene Rezept schmeckt immer noch. Bis heute wird «Ragusa Classique» nach der gleichen Rezeptur hergestellt und verkauft. Auch ins Ausland: 20 Prozent des Gesamtumsatzes macht Camille Bloch im Ausland.

(jz/news.ch)

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