Anreiz auf Gewinn
Essen: Bonus macht kleine Portionen schmackhaft
publiziert: Mittwoch, 13. Jan 2016 / 08:56 Uhr
Pizza: Halbe Portion reicht auch aus.
Pizza: Halbe Portion reicht auch aus.

Kinder und Erwachsene entscheiden sich eher für kleinere Essensportionen, wenn diese zusammen mit einem kleinen Anreiz angeboten werden. Das haben Forscher der University of Arizona und der University of Southern California durch funktionelle Magnetresonanztomographie ermittelt.

1 Meldung im Zusammenhang

Die Experten haben untersucht, ob das Gehirn auf das Konzept eines «Happy Meal» mit einem kleinen Spielzeug, einer Geschenkkarte oder einem Schein für die Lotterie in gleicher Weise wie auf einen Burger oder eine Pizza mit viel Käse reagiert. Die im «Journal of the Association for Consumer Research» veröffentlichten Ergebnisse liefern Hinweise darauf, warum Menschen zu viel essen und wie sie, ohne zu essen, genau so glücklich sein können.

Es zeigte sich, dass die meisten Kinder und Erwachsenen eine halbe Portion in Kombination mit einem Spielzeug oder einem Geldpreis vorzogen. Der Preis der beiden angebotenen Alternativen war dabei der gleiche. Die Kombination von weniger Essen und Bonus aktivierte ähnliche Bereiche im Gehirn wie die volle Portion. Zusätzlich zeigte sich, dass auch hungrige Teilnehmer sehr motiviert waren, sich für weniger Essen zu entscheiden. Sie verzichteten sogar darauf, später wieder mehr Kalorien zu sich zu nehmen.

Hoffnung wichtig für Entscheidung

Nicht nur eine kleine Belohnung kann zur gesünderen Entscheidung motivieren. Allein der Gedanke an einen Preis erwies sich als motivierender als der Preis selbst. Die Teilnehmer wählten eher eine kleinere Mahlzeit, wenn ihnen in der Lotterie ein Gewinn von zehn Dollar in Aussicht gestellt und demgegenüber eine festgelegte Belohung versprochen wurde. Angeboten wurde die Chance zehn, 50 oder 100 Dollar zu gewinnen.

Es scheint auch so zu sein, dass die Attraktivität des Preises die Motivation beeinflusst. Unsichere Preise scheinen sehr motivierend zu sein. Der Gewinn von Vielfliegermeilen scheint attraktiver zu sein als zum Beispiel ein Fall, in dem die Gewinnchance mit eins zu fünf beschrieben wird. Ein möglicher Gewinn scheint mehr Gefühle hervorzurufen als Sicherheit. Das ist bereits vom Spielen oder beim Sport bekannt. Die Unsicherheit des Gewinns liefert einen zusätzlichen emotionalen Reiz. Zusätzlich bringt die Aussicht auf einen Gewinn auch Hoffnung und diese wirkt sich gefühlsmässig ebenfalls positiv aus.

Diese Studienergebnisse weisen darauf hin, dass sich Menschen für kleinere Portionen auch selbst mit anderen Dingen belohnen können. Die Befriedigung kann dabei die gleiche wie beim Essen sein. Positive Ereignisse können laut den Forschern also nicht nur mit einem guten Essen gefeiert werden. Damit könnte die Verbindung von gutem Verhalten und Essensaufnahme verringert werden, die in der Folge zu überhöhter Nahrungsaufnahme führen kann. 

(kris/pte)

?
Facebook
SMS
SMS
0
Forum
Lesen Sie hier mehr zum Thema
San Francisco - Achtsames Essen kann die Blutzuckerwerte und die Herzgesundheit verbessern, wie Forscher des Osher ... mehr lesen
Ein bewusstes Essen ist gesund.
Gesunde Ernährung / 5 Elemente
Der Speck war nach der Werbeaktion nahezu ausverkauft.
Der Speck war nach der Werbeaktion nahezu ausverkauft.
Wirbel um Werbetafel in Australien  Der australische Fleischer Jeff Rapley hat mit einer kontroversen Werbetafel im Schaufenster seines Geschäfts in Narooma im australischen New South Wales einen Shitstorm ausgelöst. 
«We deliver!»: Burger-Geburt löst Boykott aus Die australische Schnellrestaurantkette Burger Urge hat es sich mit einem ...
Umsatzplus bei Max Havelaar  Zürich - Schweizerinnen und Schweizer haben 2015 für 520 Millionen Franken fair gehandelte Produkte mit dem Label Max Havelaar eingekauft. ...  
Der Umsatz mit fair gehandelten Produkten hat zugenommen.
Armedangels produziert fair und sieht atemberaubend aus.
Adieu Fast Fashion Fast Fashion ist in unserer Gesellschaft so stark verbreitet wie nie zuvor. Kleidung wird schnell, billig und unter schlimmsten Bedingungen für Umwelt ...
Spekulationsstopp-Initianten: Volk ist dagegen Bern - Das Stimmvolk hat die Spekulationsstopp-Initiative abgelehnt. Nun ...
Titel Forum Teaser
Die Rega war im Dauereinsatz.
Unglücksfälle Drei Rega-Einsätze innert 14 Stunden Im Kanton Basel-Landschaft kam es in den letzten rund ...
Lernen Sie uns bei uns bei einem Schnuppertraining unverbindlich kennen ...
 
Wettbewerb
   
Die Alp Grosser Mittelberg im Justistal.
Viel Glück  Die Alpsaison steht vor der Tür. Damit Wanderfreunde den Weg zu den schönsten Alpbeizli finden, haben wir ein Gewinnspiel parat.
Mitmachen und gewinnen.  Rechtzeitig zur Premiere von «The First Avenger: Civil War» verlosen wir zwei Fan-Pakete mit jeweils zwei Kinoeintritten.
Stellenmarkt.ch
Kreditrechner
Wunschkredit in CHF
wetter.ch
Heute Fr Sa
Zürich 10°C 25°C recht sonnigleicht bewölkt, ueberwiegend sonnig freundlich vereinzelte Gewitter
Basel 11°C 25°C freundlichleicht bewölkt, ueberwiegend sonnig vereinzelte Gewitter vereinzelte Gewitter
St. Gallen 11°C 22°C recht sonnigleicht bewölkt, ueberwiegend sonnig vereinzelte Gewitter vereinzelte Gewitter
Bern 9°C 24°C recht sonnigleicht bewölkt, ueberwiegend sonnig recht sonnig vereinzelte Gewitter
Luzern 12°C 24°C recht sonnigleicht bewölkt, ueberwiegend sonnig recht sonnig vereinzelte Gewitter
Genf 10°C 25°C freundlichleicht bewölkt, ueberwiegend sonnig recht sonnig vereinzelte Gewitter
Lugano 13°C 24°C recht sonnigleicht bewölkt, ueberwiegend sonnig freundlich vereinzelte Gewitter
mehr Wetter von über 8 Millionen Orten