Jahreswechsel im Schilf verbringen

publiziert: Donnerstag, 28. Dez 2006 / 11:13 Uhr

Das Restaurant Schilf hat seinen speziellen Namen seiner Lage zu verdanken. Denn das Gebäude liegt im Schilf an schönster Lage direkt am Vierwaldstättersee.

Dort im Schilf in Brunnen wirkt das innovative Gastro-Team um den Zürcher Eventorganisator und Weinkenner Armin Waldvogel, welcher sich mit der Leitung des Restaurant Schilf seit August 2006 einen lange gehegten Traum erfüllen konnte.

«Zu einem köstlichen Essen gehört einfach der richtige Tropfen dazu, welcher bei uns bewusst zahlbar gehalten wird.» erläutert Armin Waldvogel seine Geschäftsphilosophie.

Für spannende Menus ist der 13*-Sterne-Koch Seppi Elsener verantwortlich, welcher 14 Jahre lang im Restaurant Mythenblick in Seewen für die Gaumenfreuden seiner Gäste zuständig war.

«Seppi Elsener vervollständigt meine Vorstellung der gesunden, modernen und leidenschaftlichen geführten Kochkunst. Neben unserer Traumlage und einer individuellen Küche können wir auch einen sehr gut sortierten Weinkeller präsentieren» so Waldvogel weiter.

Blick auf Berge und See

Im modern gestylten Restaurant oder bei warmem Wetter auf der Terrasse unter der Pergola kann man von Fisch, Fleisch, Pasta oder Tessiner Teller aus einer breiten Palette auswählen. Zum Apéro geniesst man in der Lounge-Bar bei einem Drink die schöne Aussicht.

Zum Jahreswechsel können die Gäste bei einem speziellen 5-Gang-Silvestermenu das 2006 kulinarisch ausklingen lassen; zu einem Preis von Fr. 90.- pro Person. Aber nur nach einer Reservation unter Telefon 041 822 07 60.

Weitere Informationen unter www.schilf.ch.

(smw/pd)

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