Médecine: l´ail protège des cancers de l´estomac et du colon
publiziert: Mittwoch, 4. Okt 2000 / 07:02 Uhr

Washington - L´ail, cru ou cuit, diminue de moitié le risque de cancer de l´estomac. Il réduit également des deux tiers celui du cancer du colon et de l´anus, indique une étude à paraître mercredi dans la revue American Journal of Clinical Nutrition.

"Il semble que l´ail possède généralement un effet protecteur puissant pour les personnes qui en sont des consommateurs réguliers", souligne le principal auteur de l´article, la professeure Lenore Arab, de l´Université de Caroline du Nord à Chapel Hill.

Pour réaliser leur étude, les chercheurs ont compilé quelque 300 études de plusieurs pays, dont l´Argentine, la Chine et la Suisse. Elles portent sur l´ail et les régimes diététiques ainsi que leurs liens avec le cancer.

Des études précédentes avaient montré que l´ail diminuait les risques de cancer chez l´animal et certains scientifiques estimaient qu´il devait en être de même chez l´homme. "Cet aspect préventif est largement confirmé", estime Mme Arab. Il pourrait provenir des capacités antibactériennes de cette plante, a-t-elle ajouté.

(klei/sda)

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