Schöne Aussichten am Muttertag
publiziert: Donnerstag, 10. Mai 2007 / 10:55 Uhr

Am Sonntag 13. Mai 2007 wird zu Ehren aller Mütter wieder Muttertag gefeiert. Im Restaurant «Die Waid» ob Zürich kann Muttern bei bester Aussicht über die ganze Stadt, den Zürichsee bis hin zu den Glarner Alpen ein feines Muttertagsmenu geniessen.

Das bekannte Ausflugsrestaurant «Die Waid» prägt eine lange und wechselvolle Geschichte: Bereits um 1670 wurde auf der Waid ein Landsitz erstellt, wie sie damals zu Dutzenden von vornehmen städtischen Familien am Zürichsee und im Limmattal unterhalten wurden.

Ein neues Restaurant Waid wurde schliesslich am 5. Mai 1939 eröffnet, in der Zeit, als an den Gestaden des Zürichsees die legendäre «Landi» stattfand. Die Geschwister Schmid sangen vom «Landidö Waid». Für viele Schweizer und ausländische Gäste war Zürich eine Reise wert. Die Eröffnung eines Restaurants auf dem Aussichtspunkt mit Blick über die Stadt, den Zürichsee bis hin zu den Alpen konnte zeitlich nicht besser inszeniert werden.

Leider trübten sich diese schönen Aussichten unerwartet schnell. Das düstere Gewölk des Zweiten Weltkrieges zog auf. Ein frostiger Nordwind blies auch über die Waid hinweg. Der Gastwirtschaftsbetrieb von 1829, seit 1878 am heutigen Ort, seit 1939 im heutigen Haus, heisst seit der Renovation von 1980 Restaurant Neue Waid.

Das jetzige Restaurant präsentiert sich nach dem verheerenden Brand im 2004 und einer kompletten Renovation durch die bekannte Architektin Pia Schmid in einem farbenfrohen Kleid.

Wok à la Switzerland

Das Lokal besteht heute aus vier Teilen oder Räumen. Das WOK Restaurant mit dem WOK Rondo: hier wird die Schweizer Küche mit asiatischem Kochhandwerk zubereitet. Im Jahreszeiten Restaurant werden die Gäste mit einer Küche den Jahreszeiten entsprechend verwöhnt.

Der Sommerhit ist der Kastaniengarten. Hier kann man verweilen, geniessen und ausruhen und das bei einer wunderschönen Aussicht auf Stadt und See. Für Events mit mehr Gästen stehen verschiedene Seminar- und Tagungsräume zur Verfügung.

Am nächsten Sonntag wird ein spezielles Muttertagsmenu angeboten:

Hausgemachte Fischterrine mit asiatischem Spargelsalat
garniert mit kleiner Salatgarnitur
***
Höngger Riesling X Silvaner Suppe
serviert mit Bärlauch-Blätterteigstängel
***
Zarte Kalbsschnitzel mit luftiger Morchelrahmsauce
dazu servieren wir Kartoffelgratin
und buntes Frühlingsgemüse
oder
Gebratener Fischspiess und Jakobsmuschel mit Zitronenhollandaise
dazu servieren wir Bratkartoffeln mit Kräutern
und buntes Frühlingsgemüse
oder
Rindschmorbraten an kräftiger Rotweinsauce
dazu servieren wir Kartoffelstock
und buntes Frühlingsgemüse
***
Schokoladenherz
gefüllt mit Mangomousse und
marinierten, frischen Erdbeeren

Das Menü komplett mit Kalbsschnitzel kostet pro Person 77.60 Franken, mit Fischspiess Fr. 70.80 Fr. und mit Schmorbraten Fr. 68.90.

Weitere Informationen und Reservationen unter www.waid.ch.

(smw/pd)

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