Schüler lancieren zum 1. August Käse mit Schweizerkreuz

Chance genutzt

Die angehenden Maturanden haben das Angebot von Young Enterprise Switzerland (YES) genutzt. Dieser Verein setzt sich seit fünf Jahren dafür ein, dass Wirtschafswissen in der Schule nicht graue Theorie bleibt.

In Werner Stoffel, Leiter der Molkerei Davos, fanden die Jungunternehmer einen kompetenten Partner, der sie in jeder Hinsicht unterstützte. Stoffel ist von der professionellen Präsentation der Geschäftsidee beeindruckt. Vor allem aber betrachtet er die Marktchancen als intakt.

Trendiger Käse

Dieser Käse liegt im Trend, sagt der Molkereifachmann und verweist darauf, wie stark das Schweizerwappen in jüngster Zeit von der Mode in Beschlag genommen wurde. Auch der hohe Preis von 12 Franken bei 200 Gramm Gewicht spreche nicht gegen das Produkt. Denn zugreifen würden vor allem Feriengäste, die bereit seien, für ein originelles Souvenir auch etwas mehr auszulegen.

Eine erste Produktion von 500 Schweizerkreuzen aus Davoser Kuhmilch reift derzeit noch in den Kellern der Molkerei. Doch Ende Woche wird es für die Jungunternehmer ernst.

Mit eigenem Stand

In einem ersten Testlauf werden sie die Käsekreuze in den roten, quadratischen Faltschachteln aus Karton an einem eigenen Stand vor dem Coop in Landquart anbieten. Und auch in den beiden Davoser Geschäften der Molkerei werden die kulinarischen Wappen noch vor dem 1. August zu haben sein.

(pt/sda)