
London - Ungeachtet scharfer Proteste von Tierschützern will ein britischer Supermarkt am Verkauf von Eichhörnchenfleisch festhalten. «In ein paar Jahren wird das wie Kaninchenfleisch sein», sagte Supermarkt-Leiter Andrew Thornton am Donnerstag der Nachrichtenagentur AFP.
Eichhörnchenfleisch zählte früher einmal zu den gängigen Zutaten der britischen Küche. Seit einigen Jahren erlebt es ein Comeback, vor allem in Feinschmecker-Lokalen und bei auf Wild spezialisierten Metzgereien.
Seit einiger Zeit sind zudem immer wieder Massentötungen der «zugereisten» grauen Eichhörnchen im Gespräch, die zunehmend die einheimischen rotbraunen Artgenossen vertreiben. Tierschützer verurteilen die Massnahme als «Massaker». Thornton werfen sie vor, daraus Profit schlagen zu wollen.
(bert/sda)
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