Argentinien ist anders als alle anderen Wein herstellenden Länder in Lateinamerika. Zum einen trinken Argentinier häufiger Wein als ihre Nachbarn, zum anderen bauen sie mehr unterschiedliche Reben an. Wer an Argentinien denkt, denkt an Malbec – die rote Traube, die ursprünglich aus dem Bordeaux stammt, gedeiht in der trockenen Wärme rund um Mendoza ausgezeichnet. Doch Argentinien hat mehr zu bieten. Neben Malbec kennen und sch.tzen wir vor Chardonnay oder Sauvignon Blanc, die in h.heren Lagen (bis 1200 Meter über Meer) wachsen. Argentinien überrascht mit seiner Sortenvielfalt und liegt in der Produktionsrangliste der Internationalen Organisation für Rebe und Wein (OIV) auf Rang 5, nach Frankreich, Italien, Spanien und den USA. Zwei Drittel der Weinberge sind mit roten Trauben bestockt. Im w.rmeren Norden bauen die Winzer mehrheitlich rote Weine an, im kühleren Süden weisse. Die Anbaugebiete liegen in einem 1750 Kilometer langen und bis zu 100 Kilometer breiten Band entlang der Anden, die Argentinien von Chile trennen. Die Trauben wachsen auf hartem Grund, der an den H.ngen steiniger und in den T.lern loser ist. In Argentinien leben verh.ltnism.ssig viele Europ.er. Die meisten sind Nachkommen der Italiener, Spanier und Franzosen, die zwischen 1880 und 1950 einwanderten, in der Zeit der grossen Einwanderungswellen. Danach flachte die Migration langsam ab. Mehr als ein Viertel aller Ausl.nder in Argentinien stammt heute aus Europa. Viele von ihnen arbeiten im Weinbau.

Mehr Weinwissen gibts in der Weinschule von waskochen.ch

Die Weinschule entsteht in Zusammenarbeit von waskochen.ch und denner.ch.

(waskochen.ch)