Weinschule: Aufstieg der Chasselas-Traube

publiziert: Mittwoch, 28. Apr 2010 / 15:04 Uhr / aktualisiert: Mittwoch, 28. Apr 2010 / 15:31 Uhr

Einst war die Chasselas-Traube Basis für Massenweine. Werden ihre Erträge allerdings beschränkt, können daraus auch echte Spitzenweine entstehen. Dazu gehören beispielsweise Weine, die rund um den Genfersee in den Anbaugebieten Lavaux, Chablais und La Côte gekeltert werden.

Die Cariñena-Region in Nordspanien.
Die Cariñena-Region in Nordspanien.
1 Meldung im Zusammenhang
Weine wie St. Saphorin, Epesses, Yvorne oder Féchy profitieren von den optimalen Boden- und Klimabedingungen rund um den See und gehören zu Recht zu den besten Weissweinen der Schweiz.

Fast überall kennen Weinliebhaber die Chasselas-Traube als Gutedel oder unter einem anderen ihrer 189 weiteren Namen. Sie gilt als eine der ältesten Rebsorten weltweit: Experten vermuten ihren Ursprung in Ägypten, wo sie seit 5000 Jahren angebaut wird. Ein französischer Diplomat soll die Traube 1523 ins Burgund gebracht haben. Im Dörfchen Chasselas, südwestlich von Mâcon, soll sie erstmals in Frankreich angebaut worden sein und deshalb ihren französischen und bei uns so geläufigen Namen bekommen haben.

Mehr Weinwissen gibts in der Weinschule von waskochen.ch

Die Weinschule entsteht in Zusammenarbeit von waskochen.ch und denner.ch.

(waskochen.ch)

Lesen Sie hier mehr zum Thema
Terrassen von Lavaux
Sich munter ein Räuschlein antrinken unter dem Banner des UNESCO-Weltkulturerbes? mehr lesen
So sieht UNESCO-Weltkulturerbe zum Geniessen aus.

waskochen.ch

pfeil
.
news.ch geht in Klausur
Digitaler Strukturwandel  Nach über 16 Jahren hat sich news.ch entschlossen, den Titel in seiner jetzigen Form einzustellen. Damit endet eine Ära medialer Pionierarbeit. mehr lesen 22
Linsencurry von Andreas Caminada aus dem Buch «Spitzenköche für Afrika» vom AT Verlag.
Linsencurry von Andreas Caminada aus dem Buch ...
Soulfood vom Spitzenkoch
Private Lieblingsrezepte  Das Buch «Schweizer Spitzenköche für Afrika» hat bei Profis nach ihren privaten Lieblingsrezepten gefragt. waskochen.ch stellt Andreas Caminadas Linsencurry vor. mehr lesen 
Marroni home-geröstet
Wie röstet man Marroni im Backofen? Foodbloggerin Letizia wollte es wissen. mehr lesen  
Hausgeröstete Marroni: Richtig gemacht schmeckts richtig gut.
Weinschule: Kaiserlicher Befehl
Im Bordeaux bauen rund 4000 Weingüter elegante, kräftige und langlebige Rotweine an. Die besten und exklusivsten Châteaux werden in Klassen eingeteilt, von Premier Cru bis Cinquième Cru. Weine aus dem Bordelais werden heute noch wie 1855 klassifiziert. mehr lesen  
Venedig: Die Region produziert hervorragende Weine.
Weinschule: Unbekannte Sorten, grosse Weine
Amarone, Bardolino, Soave, Valpolicella - Weine aus dem Veneto, wie die Italiener die Provinz Venetien im Nordosten nennen, sind den meisten Weinliebhabern ein Begriff. Doch die Trauben, aus denen die Winzer ... mehr lesen  
NEWSLETTER
NEWSLETTER
Wöchentliche Updates und
Rezepte für Foodies

» Hier abonnieren

DIE WEINSCHULE
DIE WEINSCHULE
Welcher Wein zu welchem Essen? Wie viel Wein gehört ins Glas? Antworten dazu von waskochen.ch in Zusammenarbeit mit Denner.

» Blick ins Glas

Küchentrick 77
Das geniale Buch von
waskochen.ch
KÜCHENTRICK 77
Das ideale Geschenk für Chefköche und alle, die es werden wollen!

» Hier bestellen

DEIN REZEPT
DEIN REZEPT
Du kennst ein geniales Rezept. Schick es uns - vielleicht stehen wir schon bald mit der Kamera in deiner Küche!

» Hier abonnieren

Titel Forum Teaser
Mehr dazu in der aktuellen Ausgabe.
Wohnrevue Das gewisse Etwas Sind wir von einem Menschen besonders angetan, ist es oft gar nicht so ...
 
Letzte Meldungen
Letzte Meldungen
Stellenmarkt.ch
OFT GELESEN
Kreditrechner
Wunschkredit in CHF
wetter.ch
Heute Mi Do
Zürich 2°C 7°C bedecktleicht bewölkt, ueberwiegend sonnig wolkig, aber kaum Regen wolkig, aber kaum Regen
Basel 1°C 10°C wechselnd bewölktleicht bewölkt, ueberwiegend sonnig wolkig, aber kaum Regen wechselnd bewölkt
St. Gallen 0°C 3°C starker Schneeregenleicht bewölkt, ueberwiegend sonnig Schneeregenschauer Schneeregenschauer
Bern 1°C 5°C bedeckt, wenig Regenleicht bewölkt, ueberwiegend sonnig wolkig, aber kaum Regen freundlich
Luzern 1°C 5°C bedeckt, wenig Regenleicht bewölkt, ueberwiegend sonnig wolkig, aber kaum Regen wolkig, aber kaum Regen
Genf 5°C 9°C wechselnd bewölktleicht bewölkt, ueberwiegend sonnig freundlich freundlich
Lugano 6°C 14°C wolkig, aber kaum Regenleicht bewölkt, ueberwiegend sonnig sonnig recht sonnig
mehr Wetter von über 8 Millionen Orten
 
Fussball.ch
Nebelspalter.ch
Wirtschaft.ch
Egadgets.ch
Greeninvestment.ch
Seminar.ch