Wieder Rekordpreis für Riesentrüffel

publiziert: Montag, 22. Nov 2004 / 11:46 Uhr / aktualisiert: Montag, 22. Nov 2004 / 12:29 Uhr

Florenz - Neuer Rekordpreis für einen weissen Trüffel: Gourmet-Freunde des Londoner Restaurants Zafferano haben bei einer Versteigerung bei Florenz 52 000 Dollar (rund 60 000 Franken) für die Riesenknolle bezahlt.

Ein Weisser Trüffel, für Gourmets nahezu der Gipfel des Genusses.
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Wie italienische Zeitungen berichteten, handelt es sich um ein wahres Prachtsexemplar von 852 Gramm. Die italienische Nachrichtenagentur Ansa spricht sogar von der höchsten Summe, die jemals in der Welt für einen Trüffel registriert wurde.

Die Sieger der Versteigerung im Castello di Cafaggiolo, bei der via Satellit auch Feinschmecker und Restaurantbesitzer aus den USA mitboten, wollten allerdings anonym bleiben. Es handle sich um französische, britische und russische Freunde des Restaurants, hiess es lediglich.

Bereits vor einigen Wochen war in Alba im Piemont ein über ein Kilogramm schwerer Trüffel für 41 000 Dollar (47 500 Franken) unter den Hammer gekommen. Gourmets verspeisen die Delikatesse dagegen bestenfalls grammweise, hauchdünn gerieben, in Italien am liebsten über Pasta.

(fest/sda)

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