Wochenrezept: Häfeli-Chabis
publiziert: Mittwoch, 16. Dez 2009 / 10:14 Uhr

Was essen die Innerschweizer, wenn es kalt wird? Richtig: Häfeli-Chabis, auch genannt Chabis und Schaf.

Häfeli-Chabis ist quasi das Innerschweizer Nationalgericht. Meist wird es in grossen Mengen, beispielsweise für die ganze Familie, zubereitet. Für waskochen.ch war die Innerschweizer Journalistin Claudia Steiner am einem Häfeli-Chabis-Event dabei. Zudem sprach sie mit Spitzenkoch Franz Wiget über seinen Bezug zum Traditionsgericht.

Den ganzen Beitrag über Häfeli-Chabis gibt es auf waskochen.ch.

(waskochen.ch)

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