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Wochenrezept: Reismedaillons an Kokossauce
publiziert: Mittwoch, 23. Sep 2009 / 11:19 Uhr
Die Starköchin Florina Manz aus Bern kreierte ihr zweites Menu für die Aktion «Fair kochen» von Max Havelaar. Für die Reismedaillons mit Curry und Rübli an einer Kokossauce stehen die Fairtrade-Produkte Reis, Mango und Kokosmilch im Mittelpunkt.
«Fair kochen» heisst eine Aktion, die Max Havelaar derzeit durchführt. Sie will dazu motivieren, beim Einkauf von Lebensmitteln mehr auf fair produzierte Produkte zu achten. Als Inspiration kreierte Starköchin Florina Manz Reismedaillons mit Curry und Rübli an einer Kokossauce. Die Idee war Süsses mit Scharfem in Form von Mango und Curry zu verbinden.
Mehr Infos über die Max-Havelaar-Aktion finden Sie: maxhavelaar.ch.
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