Wochenrezept: Tagliatelle mit Lauch und Karotten
publiziert: Mittwoch, 12. Nov 2008 / 17:01 Uhr
Nicole Barras und Sylvia Marti kochen gemeinsam: Ein einfaches, sehr saisonales Rezept.
Schnell und einfach, aber lecker: Tagliatelle mit Gemüse an Safran-Rahm-Sauce.
Die Wintergemüse schlechthin, nämlich Lauch und Karotten, spielen die Hauptrolle im Rezept. Kleingehackt werden sie gut gedünstet, dann mit den Pasta vermischt, dazu gibts eine feine Safran-Rahm-Sauce.
Das Menu braucht sehr wenige Zutaten: 500 g Tagliatelle, 4 Karotten, 2 Stangen Lauch, 2 dl Rahm, 1 Safranbrieflein, 80 g Käse (Parmesan oder auch Bergkäse). Dazu Olivenöl, Salz, Pfeffer. Das Rezept dazu gibts auf waskochen.ch – den Film sehen Sie unten.
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