Wochenrezept: Teigtaschen auf Gemüsebeet
publiziert: Montag, 8. Dez 2008 / 17:44 Uhr / aktualisiert: Dienstag, 9. Dez 2008 / 13:06 Uhr
Was kochen mit Wintergemüse?, fragen sich viele dieser Tage. Sarah Cagienard aus Zürich stellt ein Rezept als Antwort auf diese Frage vor.
Teigtaschen auf Gemüsebeet.
Karotten, Sellerie und weiteres Wurzelgemüse: Im Winter hat es Hochsaison. Doch ausser einer Suppe wissen viele nicht, was damit brutzeln.
Sarah Cagienard stellt als waskochen.ch-Wochenrezept eine Kreation vor, die sich auch bei Gästen super macht: Mit Frischkäse gefüllte Teigtaschen, serviert auf Gemüsebeet mit Kräuterschaum.
Eine Art hausgemachte Ravioli
Die Teigtaschen werden gefüllt mit einer Mischung aus Geisskäse, Apfelstücken und Lebkuchengewürzen. Wer Geisskäse nicht mag, kann auch einen anderen Frischkäse verwenden. Den Film zum Rezept gibts unten, das Rezept findet sich auf waskochen.ch.
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