Marroni home-geröstet

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Hausgeröstete Marroni: Richtig gemacht ...

Wie röstet man Marroni im Backofen? Foodbloggerin Letizia wollte es wissen. mehr lesen

Im Bordeaux bauen rund 4000 Weingüter elegante, kräftige und langlebige Rotweine an. Die besten und exklusivsten Châteaux werden in Klassen eingeteilt, von Premier Cru ... mehr lesen

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Venedig: Die Region produziert hervorragende Weine.

Weinschule: Unbekannte Sorten, grosse Weine

Amarone, Bardolino, Soave, Valpolicella - Weine aus dem Veneto, wie die Italiener die Provinz Venetien im Nordosten nennen, sind den meisten Weinliebhabern ein Begriff. Doch die Trauben, aus denen die Winzer ... mehr lesen

Kochgames: Nie mehr aufräumen!

Die beiden Foodblogerinnen Selina und Anina von Kitchen-Kids auf waskochen.ch haben herausgefunden: Wer virtuell kocht, muss hinterher nicht saubermachen. mehr lesen

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Weinschule: Weinperlen aus dem Hinterland

Südwestlich von Barcelona erstreckt sich die Costa Dorada, die goldene Küste. Während die meisten Touristen nur Sonne, Meer und das pulsierende Nachtleben der ... mehr lesen

Verjus – Neuentdeckung einer mittelalterlichen Delikatesse

Verjus ist eine neue Küchenzutat, die so neu allerdings gar nicht ist. Der «grüne Saft» wird aus grünen Trauben gepresst wird. Entsprechend ... mehr lesen 1

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Weinschule: Auch Junge machen Spass

Heute sind Weine rascher trinkreif als früher. Modern vinifizierte Rotweine sind bereits ein bis zwei Jahre nach der Lese trinkreif. mehr lesen

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Foodblogger Joel mit rohem Suppengemüse.

Pro-Specie-Rara-Suppe

Winter ist die Zeit der Wurzelgemüse. Foodblogger Joel von waskochen.ch zeigt, wie man daraus eine leckere Suppe zubereitet. mehr lesen

Hausgemachte Öpfelringli

Auch wer kein umfangreiches Equipment hat, kann Dörrfrüchte selber machen. Bloggerin Letizia zeigt, wie es auch im Backofen geht. mehr lesen

Weinschule: Pflanzen, wo sie hingehören

Alte Rebsorten werden in der Schweiz immer mehr zum Thema – besonders im Wallis. mehr lesen

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Walliser Wappen: zunehmend mehr autochtone Sorten.

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Quitten – jetzt oder nie

Quitten lassen sich wunderbar zu Gelee zubereiten. Joel vom Blog Kitchen-Kids zeigt wies geht. 17. November 2010 / 19:26 Uhr

Winterdessert: Schokotart mit Orangensalat

Im Winter darf man Gästen auch mal Deftiges auftischen, beispielsweise eine Schokotart. Dazu serviert man einen erfrischenden Orangensalat. 2 17. November 2010 / 12:49 Uhr

Das letzte Pesto der Saison

Da und dort stehen noch Basilikum-Stöckchen auf Fenstersimsen und Balkons. Jetzt ist Zeit, sie zu Pesto zu verarbeiten. 8. Oktober 2010 / 11:05 Uhr

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Weinschule: Ein Mönch gründete Amerikas Weinstube

Kaliforniens Winzer produzieren 90 Prozent aller US-Weine. Die klimatischen Bedingungen an der Westküste sind ideal. 1. Oktober 2010 / 10:03 Uhr

Neuer Foodblog: Der Profi verrät seine Geheimnisse

«Freaks for Food» heisst ein brandneuer Schweizer Foodblog. Profis verraten hier ihre Tricks, Bezugsquellen, Rezepte. 8. September 2010 / 10:44 Uhr

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Wochenrezept: Club-Sandwich

Die Ferien sind vorbei. Doch: Die Foodblogerinnen Anina und Selina von waskochen.ch bringen Ferienlaune auf den Tisch. 1. September 2010 / 11:28 Uhr

Weinschule: Ideales Klima im Rhonetal

Wallis, Genfersee, Frankreich: Im Rhonetal wachsen Trauben für hochwertige Weine. 30. August 2010 / 08:54 Uhr

Wochenrezept: Gebackene Auberginen

Auberginen können eine Pasta-Sauce bereichern, püriert zu Meze verarbeitet werden – oder aber man brät sie wie ein Schnitzel. 11. August 2010 / 12:05 Uhr

Konfitüren-Zeit: Ab ins Glas!

Beeren und Früchte – jetzt sind sie alle reif. Die ideale Zeit, um Konfitüre einzumachen. waskochen.ch stellt einige ungewohnte Komfi-Kombinationen vor. 3. August 2010 / 16:32 Uhr

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Das perfekte Ravioli

Hauchdünner Teig, aromatische Füllung – oder wie man perfekte Ravioli macht. 29. Juli 2010 / 12:23 Uhr

Weinschule: Wie der Wein in die USA kam

Kaliforniens Winzer produzieren 90 Prozent aller US-Weine. Die klimatischen Bedingungen an der Westküste sind ideal. 27. Juli 2010 / 16:14 Uhr

Weinschule: Argentinien an der südamerikanischen Spitze

Kein lateinamerikanisches Land produziert so viel Wein wie Argentinien. Bei uns ist vor allem der Malbec bekannt. Doch die argentinischen Winzer bauen noch andere ausgezeichnete Weine an. 23. Juli 2010 / 14:26 Uhr

Weinschule: Fast schon päpstliche Tropfen

Châteauneuf-du-Pape – dieser Name klingt für viele Weinliebhaber rund um den Globus wie Musik in den Ohren. Doch im südlichen Rhonetal werden noch mehr Weine angebaut, die gut munden. 5. Juli 2010 / 12:20 Uhr

Fischstäbchen im Toaster – geht das?

Wie kann eine Hausfrau Zeit sparen? Beispielsweise, indem sie Fischstäbchen im Toaster brät. Das sahen die «Kitchen-Kids» von waskochen.ch im Fernsehen und ... 30. Juni 2010 / 16:00 Uhr

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Weinschule: Sangiovese – Königin der Toskana

Die Sangiovese-Traube hat viele Namen und ist – sortenrein oder verschnitten – die Basis der bekanntesten Rotweine aus der Toskana, von Chianti bis Vino ... 25. Juni 2010 / 19:02 Uhr

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BSW0305 aus Baden 1
Tipp: Verjus vom Weingut Christian Fischer Der österreichische Winzer Christian Fischer hat einen köstlichen ... Di, 25.01.11 13:09
thomy aus Bern 3529
Hallo PeterRoblesMaceo aus Birsfelden Sie suchten ein Rezept für diese Profiteroles mit Schokoladenaufguss ... Do, 18.11.10 14:47
PeterRoblesMaceo aus birsfelden 1
getäuscht oder enttäuscht Also wenn schon so ein Rezept empfohlen wird, sollte es dann auch ... Do, 18.11.10 12:35
victor aus Udon Thani 320
Spanien hat die Nase vorn! Weine aus dem Rioja sind - einmal im Handel - in der Regel bereits ... Sa, 25.04.09 05:32

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