Soulfood vom Spitzenkoch

Digitaler Strukturwandel Nach über 16 Jahren hat sich news.ch entschlossen, den Titel in seiner jetzigen Form einzustellen. Damit endet eine Ära medialer Pionierarbeit. mehr lesen 21

Linsencurry von Andreas Caminada aus dem Buch ...

Soulfood vom Spitzenkoch

Private Lieblingsrezepte Das Buch «Schweizer Spitzenköche für Afrika» hat bei Profis nach ihren privaten Lieblingsrezepten gefragt. waskochen.ch stellt Andreas Caminadas Linsencurry vor. mehr lesen

Marroni home-geröstet

Wie röstet man Marroni im Backofen? Foodbloggerin Letizia wollte es wissen. mehr lesen

Hausgeröstete Marroni: Richtig gemacht schmeckts richtig gut.

Weinschule: Kaiserlicher Befehl

Im Bordeaux bauen rund 4000 Weingüter elegante, kräftige und langlebige Rotweine an. Die besten und exklusivsten Châteaux werden in Klassen eingeteilt, von Premier Cru bis Cinquième Cru. Weine aus dem Bordelais werden heute noch wie 1855 klassifiziert. mehr lesen

Venedig: Die Region produziert hervorragende Weine.

Weinschule: Unbekannte Sorten, grosse Weine

Amarone, Bardolino, Soave, Valpolicella - Weine aus dem Veneto, wie die Italiener die Provinz Venetien im Nordosten nennen, sind den meisten Weinliebhabern ein Begriff. Doch die Trauben, aus denen die Winzer ... mehr lesen

Kochgames: Nie mehr aufräumen!

Die beiden Foodblogerinnen Selina und Anina von Kitchen-Kids auf waskochen.ch haben herausgefunden: Wer virtuell kocht, muss hinterher nicht saubermachen. mehr lesen

Weinschule: Weinperlen aus dem Hinterland

Südwestlich von Barcelona erstreckt sich die Costa Dorada, die goldene Küste. Während die meisten Touristen nur Sonne, Meer und das pulsierende Nachtleben der ... mehr lesen

Verjus – Neuentdeckung einer mittelalterlichen Delikatesse

Verjus ist eine neue Küchenzutat, die so neu allerdings gar nicht ist. Der «grüne Saft» wird aus grünen Trauben gepresst wird. Entsprechend sauer ist er – so sauer eben, dass er wie ... mehr lesen 1

Muss nicht mehr unbedingt alt sein: Rotwein.

Weinschule: Auch Junge machen Spass

Heute sind Weine rascher trinkreif als früher. Modern vinifizierte Rotweine sind bereits ein bis zwei Jahre nach der Lese trinkreif. mehr lesen

Pro-Specie-Rara-Suppe

Winter ist die Zeit der Wurzelgemüse. Foodblogger Joel von waskochen.ch zeigt, wie man daraus eine leckere Suppe zubereitet. mehr lesen

Foodblogger Joel mit rohem Suppengemüse.

Der Trick: Apfelringe auf Holzspiesschen trocknen lassen.

Hausgemachte Öpfelringli

Auch wer kein umfangreiches Equipment hat, kann Dörrfrüchte selber machen. Bloggerin Letizia zeigt, wie es auch im Backofen geht. mehr lesen

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Quitten – jetzt oder nie

Quitten lassen sich wunderbar zu Gelee zubereiten. Joel vom Blog Kitchen-Kids zeigt wies geht. 17. November 2010 / 19:26 Uhr

Winterdessert: Schokotart mit Orangensalat

Im Winter darf man Gästen auch mal Deftiges auftischen, beispielsweise eine Schokotart. Dazu serviert man einen erfrischenden Orangensalat. 2 17. November 2010 / 12:49 Uhr

Das letzte Pesto der Saison

Da und dort stehen noch Basilikum-Stöckchen auf Fenstersimsen und Balkons. Jetzt ist Zeit, sie zu Pesto zu verarbeiten. 8. Oktober 2010 / 11:05 Uhr

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Kaliforniens Winzer produzieren 90 Prozent aller US-Weine. Die klimatischen Bedingungen an der Westküste sind ideal. 1. Oktober 2010 / 10:03 Uhr

Neuer Foodblog: Der Profi verrät seine Geheimnisse

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Die Ferien sind vorbei. Doch: Die Foodblogerinnen Anina und Selina von waskochen.ch bringen Ferienlaune auf den Tisch. 1. September 2010 / 11:28 Uhr

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Konfitüren-Zeit: Ab ins Glas!

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Das perfekte Ravioli

Hauchdünner Teig, aromatische Füllung – oder wie man perfekte Ravioli macht. 29. Juli 2010 / 12:23 Uhr

Weinschule: Wie der Wein in die USA kam

Kaliforniens Winzer produzieren 90 Prozent aller US-Weine. Die klimatischen Bedingungen an der Westküste sind ideal. 27. Juli 2010 / 16:14 Uhr

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Kein lateinamerikanisches Land produziert so viel Wein wie Argentinien. Bei uns ist vor allem der Malbec bekannt. Doch die argentinischen Winzer bauen noch andere ausgezeichnete Weine an. 23. Juli 2010 / 14:26 Uhr

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Wie kann eine Hausfrau Zeit sparen? Beispielsweise, indem sie Fischstäbchen im Toaster brät. Das sahen die «Kitchen-Kids» von waskochen.ch im Fernsehen und probierten es sogleich aus. 30. Juni 2010 / 16:00 Uhr

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Hallo PeterRoblesMaceo aus Birsfelden Sie suchten ein Rezept für diese Profiteroles mit Schokoladenaufguss ... Do, 18.11.10 14:47
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getäuscht oder enttäuscht Also wenn schon so ein Rezept empfohlen wird, sollte es dann auch ... Do, 18.11.10 12:35
victor aus Udon Thani 320
Spanien hat die Nase vorn! Weine aus dem Rioja sind - einmal im Handel - in der Regel bereits ... Sa, 25.04.09 05:32

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