Agricoltura biodinamica: tecnologie dolci per qualità cibi

publiziert: Montag, 20. Nov 2000 / 09:11 Uhr

Roma - Agricoltura sana e salute dell' uomo: questo il binomio al centro del convegno organizzato dall' Associazione per l' agricoltura biodinamica «Orientiamo il futuro», in programma da giovedì a domenica prossimi a Bressanone. Nel convegno verranno illustrate tutte le vie concrete di sviluppo per un' agricoltura 'naturalè, nel pieno rispetto dell' ambiente.

Se l' agricoltura convenzionale utilizza e sfrutta il terreno di coltivazione unicamente in senso orizzontale (cioè ne considera solo strato superficiale), spiega l' associazione, quella biodinamica considera anche le forze che agiscono sotto, nella profondità della terra e quelle che agiscono sopra, cioè le influenze che provengono dal sistema solare. Riprendendo gli studi di Goethe e Steiner sulle forze della vita, il convegno cercherà di mettere nella giusta luce l' importanza dei ritmi che regolano i cicli della vita sulla terra: il ritmo del giorno e della notte, quello mensile secondo le fasi lunari, quello annuale secondo il corso delle stagioni. Più impegnativa di quella tradizionale, l' agricoltura biodinamica, per la sua diffusione ha un vitale bisogno di una serie di canali ben determinati per arrivare alla conoscenza del mercato.

(bb/sda)

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