«Emmentaler Käse»: Nur das Original soll so heissen dürfen

publiziert: Montag, 5. Aug 2002 / 10:50 Uhr

Bern - Emmentaler aus Finnland, Emmentaler aus Frankreich: Damit soll nun Schluss sein. Der Emmentaler Käse soll vor Imitationen geschützt werden. Das Bundesamt für Landwirtschaft hat das Gesuch um die Eintragung der Ursprungsbezeichnung AOC im Schweizerischen Handelsamtsblatt veröffentlicht.

Der Emmentaler Käse soll vor Imitationen geschützt werden.
Der Emmentaler Käse soll vor Imitationen geschützt werden.
Personen mit einem schutzwürdigen Interesse sowie die Kantone können innert drei Monaten Einsprache gegen das Eintragungsgesuch erheben. Um die Verleihung des Labels AOC (Appellation d´origine contrôlée, Geschützte Ursprungsbezeichnung) hatte vor zwei Jahren die Sortenorganisation Emmentaler Switzerland nachgesucht.

Das Bundesamt für Landwirtschaft (BLW) hatte daraufhin die vom Eidgenössischen Volkswirtschaftsdepartement eingesetzte Kommission für Ursprungsbezeichnungen und geografische Angaben sowie die betroffenen Bundes- und Kantonsbehörden zur Stellungnahme aufgefordert. Das Prozedere ist jetzt abgeschlossen.

Ein solches Verfahren brauche entsprechend Zeit, sagte Katja Hinterberger von der Sektion Milch und Milchprodukte des BLW auf Anfrage. Unter anderem werde das Pflichtenheft der gesuchstellenden Organisation überprüft, allfällige Differenzen seien zu bereinigen.

Der vollfette Hartkäse aus Rohmilch verdankt seinen Namen der Region Emmental im Kanton Bern, die auch heute noch eines der Hauptproduktionsgebiete darstellt.

(gä/sda)

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