Matcha-Tee: Die richtigen Utensilien für höchsten Genuss

publiziert: Dienstag, 19. Dez 2023 / 18:35 Uhr
Für echte Matcha-Liebhaber ist der Besen (Chasen) absolut unverzichtbar, denn er dient dazu, den Tee zu verrühren und ihn aufzuschäumen.
Für echte Matcha-Liebhaber ist der Besen (Chasen) absolut unverzichtbar, denn er dient dazu, den Tee zu verrühren und ihn aufzuschäumen.

Obwohl Matcha-Pulver ursprünglich aus China stammt, ist es heute der Hauptbestandteil einer typisch japanischen Teezeremonie.

Auch hierzulande wird Matcha-Tee immer beliebter, zumal er nicht nur schmeckt, sondern sogar als gesundheitsfördernd gilt. Unter anderem enthält er

  • Kalzium
  • Eisen
  • Kalium
  • und Zink

Für den perfekten Genuss werden allerdings einige Utensilien benötigt.

Die Zubereitung von Matcha-Tee

Teebeutel mit kochend heissem Wasser übergiessen, kurz ziehen lassen und fertig: So einfach funktioniert die Zubereitung von Matcha-Tee natürlich nicht! Etwas Zeit und einige japanische Grüntee-Utensilien werden schon benötigt. Am sinnvollsten ist es natürlich, sich gleich ein Matcha-Set anzuschaffen. Es enthält eine Matcha-Schale, den sogenannten Matcha-Besen und je nach Produkt auch noch einen Löffel. Natürlich spricht aber auch nichts dagegen, alle Teile einzeln zusammenzustellen.

Die Matcha-Schale wird auch Chawan genannt, hat einen flachen Boden und eine leicht unebene Oberfläche. Sie sorgt mit ihrer speziellen Form dafür, dass sich das feine Pulver perfekt aufschlagen lässt, wodurch der Tee ein optimales Aroma entfalten kann. Viele Matcha-Schalen sind richtige kleine Kunstwerke mit wunderschönen Mustern und Farbverläufen.

Fast noch wichtiger ist der Matcha-Besen. Er besteht üblicherweise aus Bambus und wird Chasen genannt. Für echte Matcha-Liebhaber ist er absolut unverzichtbar, denn er dient dazu, den Tee zu verrühren und ihn aufzuschäumen. Je mehr Borsten der kleine Besen hat, desto besser wird das Ergebnis. Anfänger verwenden alternativ häufig einen Stab-Milchaufschäumer. Den charakteristischen, feinen Schaum kann er aber nicht zaubern, denn ein Matcha-Besen verfügt über speziell angeordnete und flexible Borsten.

Der Matcha-Löffel trägt den Namen Chashaku. Wichtig ist, dass er aus hochwertigem Bambus besteht und eine präzise Form besitzt, die das optimale Dosieren des Matcha-Pulvers ermöglicht. Von einem klassischen Kaffee- oder Teelöffel ist als Alternative übrigens abzuraten. Holz besitzt nämlich deutlich schwächere elektrostatische Haftkräfte, was bedeutet, dass an einem Bambuslöffel bei der Entnahme und Dosierung weniger Pulver hängenbleibt.

Weiteres Zubehör für Matcha-Tee-Liebhaber

Eine Matcha-Dose ist kein Muss, aber eine hübsche und stilvolle Ergänzung für die heimische Tee-Zeremonie. Sie bietet eine optimale Aufbewahrungsmöglichkeit für das oft nicht ganz günstige Pulver und verfügt in der Regel über ein typisch japanisches Design. Wer häufiger Grünen Tee zubereitet, hat vielleicht bereits eine Abkühlschale aus Keramik. Sie bringt das Wasser auf eine ideale Temperatur und besitzt einen seitlichen Griff. Natürlich eignet sie sich nicht für klassischen Grünen Tee, sondern auch für die Zubereitung von Matcha-Tee.

Ebenfalls sehr sinnvoll ist ein gutes Teesieb. Vor allem dann, wenn keine japanische Teekanne zur Verfügung steht. «Gut» bedeutet in diesem Zusammenhang, dass es ein sehr feines Netz besitzt und aus rostfreiem Stahl besteht. Der Griff wird meist aus Bambus angefertigt. Beim Kauf sollte darauf geachtet werden, dass das Sieb auch auf die bereits vorhandenen Teetassen passt.

Die schon angesprochene japanische Teekanne (Kyusu) richtet sich an alle, die ihre Tee-Rituale richtiggehend zelebrieren und sie als ein Stück Kultur ansehen. Da sie fast immer mit einem Innensieb ausgestattet ist, ist ein zusätzliches Teesieb nicht erforderlich. Das Fassungsvermögen ist zwar häufig recht klein, dafür punkten die zierlichen Kannen aber mit sehr aufwendigen und filigranen Mustern. Somit sind sie nicht nur Gebrauchsgegenstände, sondern auch sehr dekorativ.

Eine kleine Wissenschaft für sich

Matcha-Tee hebt sich von den meisten anderen Teesorten ab: nicht nur geschmacklich, sondern auch im Hinblick auf die Zubereitung. Die richtigen Utensilien verleihen dem entspannenden Ritual einen würdigen Rahmen.

(fest/pd)

Zunächst einmal ist der Nothelferkurs von entscheidender Bedeutung, um im Falle eines Unfalls angemessen reagieren zu können.
Zunächst einmal ist der Nothelferkurs von ...
Laut aktuellen Statistiken des Bundesamts für Statistik kam es in der Schweiz im Jahr 2022 zu insgesamt 18.936 Unfällen im Strassenverkehr, bei denen Personen zu Schaden gekommen sind. 241 Menschen verloren ihr Leben, 4.002 wurden schwer und 17.896 leicht verletzt. mehr lesen 
CBD, oder Cannabidiol, hat in den letzten Jahren stark an Beliebtheit gewonnen, da immer mehr Menschen die potenziellen gesundheitlichen Vorteile dieser Verbindung entdecken. Eine beliebte ... mehr lesen
Die Integration von CBD in Mahlzeiten und Getränke kann eine angenehme und effektive Möglichkeit sein.
Der Sommer steht vor der Tür und mit ihm auch die Bademodensaison. Für viele Frauen ist gerade dies eine Zeit der gemischten Gefühle. Schliesslich möchten viele dem ?Bikinifigur-Ideal? entsprechen. Wir sagen jedoch Bye zu von der Diätindustrie geprägten Schönheitsstandards. Bademode ist für jeden Körper zum Wohlfühlen da. mehr lesen  
In der Altenbetreuung ist der Personalbedarf besonders hoch.
Dass in vielen Bereichen Fachkräfte gesucht und benötigt werden, das ist keine neue Erkenntnis. Doch welche Bereiche kommen uns in den Sinn, wenn wir uns die Frage stellen, wo es besonders wichtig sein ... mehr lesen  
PUBLINEWS ermöglichen Werbekunden die Präsentation ihrer Inhalte (Unternehmens- oder Produkteinformationen) im Look & Feel von news.ch. PUBLINEWS-Meldungen sind speziell als solche gekennzeichnet. Für deren Inhalt ist ausschliesslich der jeweilige Auftraggeber verantwortlich.

PUBLINEWS BUCHEN
Wenn auch Sie Ihre aktuellen Neuigkeiten zur richtigen Zeit und am richtigen Ort zielgruppen- gerecht publizieren möchten, wenden Sie sich bitte an unser Verkaufsteam.
Chris Sigrist
Chris Sigrist, sigrist@news.ch
Mobile +41 (0)78 690 69 00
Skype chris_vadian_net
Viele Werbenetzwerke und soziale Medienplattformen verbieten explizit die Werbung für CBD-Produkten.
Werbung Herausforderungen von CBD in Bezug auf Werbung CBD-Produkte erleben einen Boom, doch für ...
Der Erfolg einer Boutique steht und fällt mit der Leidenschaft und dem Engagement des Gründers.
Startup News Von der Idee zum Geschäft: Gründung und Eröffnung einer Boutique Der Traum von der eigenen Boutique - für viele Modefans und Geschäftsenthusiasten eine reizvolle Vorstellung. Doch hinter dem glamourösen ...
Die Algorithmen müssen neu geschrieben werden.
Medien Musik-Hits können von KI vorausgesagt werden Die genaue Vorhersage von Hits war schon immer eine schwierige Aufgabe, da herkömmliche Methoden auf der Analyse von Liedelementen aus grossen Datenbanken ...
 
Stellenmarkt.ch
Kreditrechner
Wunschkredit in CHF
wetter.ch
Heute So Mo
Zürich 2°C 7°C gewitterhaftleicht bewölkt, ueberwiegend sonnig trüb und nass wolkig, aber kaum Regen
Basel 5°C 9°C wolkig, aber kaum Regenleicht bewölkt, ueberwiegend sonnig wolkig, aber kaum Regen wolkig, aber kaum Regen
St. Gallen 2°C 5°C starker Schneeregenleicht bewölkt, ueberwiegend sonnig immer wieder Schnee wolkig, wenig Schnee
Bern 4°C 7°C wechselnd bewölkt, Regenleicht bewölkt, ueberwiegend sonnig wechselnd bewölkt, Regen Schneeregenschauer
Luzern 4°C 7°C wechselnd bewölkt, Regenleicht bewölkt, ueberwiegend sonnig trüb und nass wolkig, aber kaum Regen
Genf 6°C 11°C wolkig, aber kaum Regenleicht bewölkt, ueberwiegend sonnig wolkig, aber kaum Regen wolkig, aber kaum Regen
Lugano 11°C 17°C recht sonnigleicht bewölkt, ueberwiegend sonnig wechselnd bewölkt trüb und nass
mehr Wetter von über 8 Millionen Orten