Mate Tee Mixologie: Kreative Rezepte und Cocktails mit dem südamerikanischen Elixier

publiziert: Montag, 8. Jul 2024 / 11:42 Uhr
Mate Tee stammt ursprünglich aus Südamerika, wo er von den indigenen Völkern seit Jahrhunderten konsumiert wird.
Mate Tee stammt ursprünglich aus Südamerika, wo er von den indigenen Völkern seit Jahrhunderten konsumiert wird.

Mate Tee, oft als das grüne Gold Südamerikas bezeichnet, ist weit mehr als nur ein einfaches Getränk. In den letzten Jahren hat er auch in Europa und insbesondere in der Schweiz an Popularität gewonnen. Der unverwechselbare Geschmack und die gesundheitlichen Vorteile machen ihn zu einer idealen Basis für kreative Mixgetränke.

In diesem Blogbeitrag werden verschiedene innovative Rezepte und Cocktails vorgestellt, die Mate Tee auf völlig neue Art und Weise nutzen. Man erfährt, wie dieses traditionelle Getränk moderne Geschmackserlebnisse bereichert.

Der Ursprung von Mate Tee

Bevor man in die Welt der Mate Tee Mixologie eintaucht, lohnt sich ein Blick auf die Geschichte und Herkunft dieses einzigartigen Getränks. Mate Tee stammt ursprünglich aus Südamerika, wo er von den indigenen Völkern seit Jahrhunderten konsumiert wird. Er wird aus den Blättern der Stechpalme Ilex paraguariensis gewonnen, die in Ländern wie Argentinien, Brasilien, Paraguay und Uruguay heimisch ist. Der Tee wird traditionell in einer Kalebasse (einem hohlen Kürbis) serviert und mit einem Metallstrohhalm, der sogenannten Bombilla, getrunken.

Mate Tee als Basis für Cocktails

Mate Tee eignet sich hervorragend als Basis für eine Vielzahl von Cocktails. Sein erdiger, leicht rauchiger Geschmack harmoniert gut mit verschiedenen Spirituosen und frischen Zutaten. Hier sind einige innovative Rezepte, die Mate Tee in den Mittelpunkt stellen:

Mate Mojito

Eine erfrischende Variante des klassischen Mojito, bei dem der Rum durch Mate Tee ergänzt wird.

Zutaten:

  • 60 ml Mate Tee, abgekühlt
  • 30 ml weisser Rum
  • 1 Limette, in Viertel geschnitten
  • 2 TL Zucker
  • Frische Minzblätter
  • Sodawasser
  • Eiswürfel

Zubereitung:

  1. Limettenviertel und Zucker in einem Glas zerdrücken.
  2. Minzblätter hinzufügen und leicht andrücken.
  3. Eiswürfel in das Glas geben und den Rum sowie den abgekühlten Mate Tee hinzufügen.
  4. Mit Sodawasser auffüllen und gut umrühren.

Mate Margarita

Diese exotische Version der Margarita kombiniert die herb-süssen Aromen von Mate Tee mit dem intensiven Geschmack von Tequila.

Zutaten:

  • 60 ml Mate Tee, abgekühlt
  • 45 ml Tequila
  • 30 ml Triple Sec
  • 1 Limette, ausgepresst
  • Salz für den Glasrand
  • Eiswürfel

Zubereitung:

  1. Den Rand eines Margarita-Glases mit Limettensaft befeuchten und in Salz tauchen.
  2. Alle Zutaten in einen Cocktailshaker mit Eiswürfeln geben und gut schütteln.
  3. In das vorbereitete Glas abseihen und sofort servieren.

Mate Tee und Früchte - Eine perfekte Kombination

Mate Tee lässt sich hervorragend mit verschiedenen Früchten kombinieren, um erfrischende und vitaminreiche Getränke zu kreieren. Hier sind einige Ideen, wie man Mate Tee mit Früchten verfeinern kann:

Mate-Tee-Smoothie

Ein nährstoffreicher Smoothie, der ideal für einen energiereichen Start in den Tag ist.

Zutaten:

  • 250 ml Mate Tee, abgekühlt
  • 1 Banane
  • 100 g gefrorene Beeren (z.B. Heidelbeeren, Himbeeren)
  • 1 EL Honig oder Ahornsirup
  • 1 TL Chiasamen

Zubereitung:

  1. Alle Zutaten in einen Mixer geben und glatt pürieren.
  2. In ein Glas giessen und sofort geniessen.

Mate-Frucht-Bowle


Eine fruchtige Bowle, die perfekt für Sommerpartys ist.

Zutaten:

  • 1 Liter Mate Tee, abgekühlt
  • 250 ml Weisswein oder Sekt (optional)
  • 1 Orange, in Scheiben geschnitten
  • 1 Zitrone, in Scheiben geschnitten
  • 1 Apfel, in Würfel geschnitten
  • Frische Minzblätter

Zubereitung:

  1. Alle Früchte in eine grosse Schüssel geben.
  2. Den Mate Tee und den Wein oder Sekt hinzufügen.
  3. Mit Minzblättern garnieren und gut umrühren.
  4. Vor dem Servieren einige Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.

Gesundheitsvorteile von Mate Tee in Cocktails

Mate Tee ist nicht nur ein geschmackvolles Getränk, sondern bietet auch zahlreiche gesundheitliche Vorteile. Er ist reich an Antioxidantien, Vitaminen und Mineralstoffen, die das Immunsystem stärken und den Stoffwechsel anregen können. Zudem enthält Mate Tee Koffein, das auf natürliche Weise Energie spendet und die Konzentration verbessert.

Wichtige gesundheitliche Vorteile von Mate Tee:

  • Steigerung der körperlichen und geistigen Leistungsfähigkeit
  • Unterstützung der Verdauung und des Stoffwechsels
  • Stärkung des Immunsystems
  • Förderung der Entgiftung des Körpers

Kreative Rezepte für Mate Tee Cocktails

Die folgenden Rezepte zeigen, wie vielseitig Mate Tee in der Mixologie eingesetzt werden kann. Ob klassisch oder exotisch, für jeden Geschmack ist etwas dabei.

Mate Old Fashioned

Ein klassischer Cocktail mit einem südamerikanischen Twist.

Zutaten:

  • 60 ml Mate Tee, abgekühlt
  • 45 ml Bourbon
  • 1 Würfel brauner Zucker
  • 2-3 Spritzer Angostura Bitter
  • Orangenschale

Zubereitung:

  1. Den Zuckerwürfel mit den Bitters in einem Glas zerdrücken.
  2. Eiswürfel, Bourbon und Mate Tee hinzufügen und umrühren.
  3. Mit einer Orangenschale garnieren.

Mate-Tini

Ein eleganter Cocktail, der Mate Tee und Wodka kombiniert.

Zutaten:

  • 60 ml Mate Tee, abgekühlt
  • 45 ml Wodka
  • 15 ml Zitronensaft
  • 1 TL Zuckersirup
  • Zitronenschale

Zubereitung:

  1. Alle Zutaten in einen Cocktailshaker mit Eis geben und gut schütteln.
  2. In ein Martiniglas abseihen und mit Zitronenschale garnieren.

Die Vielfalt und Vielseitigkeit von Mate Tee bieten unzählige Möglichkeiten für kreative Rezepte und Cocktails. Mit seinem unverwechselbaren Geschmack und den gesundheitlichen Vorteilen wird Mate Tee zunehmend zu einer beliebten Zutat in der modernen Mixologie. Mate Tee erfreut sich wachsender Beliebtheit und inspiriert immer mehr Menschen zu neuen kulinarischen Experimenten.

(fest/pd)

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