Neuer Rekord bei der Milchproduktion
Bern - Die Milchproduktion in der Schweiz hat im Vergleich zum Vorjahr um 1 Prozent auf total 3,472 Millionen Tonnen zugenommen - Rekord. Die Zahl der Betriebe, die mehr als eine halbe Million Kilogramm Milch ablieferten, stieg auf 357. Gleichzeitig gaben 874 Betriebe die Milchproduktion auf.
Auf Platz zwei der Milchverwertung liegt die Butter (16,8 Prozent) gefolgt von Konsummilch (12 Prozent). Auch bei der Butterproduktion wurde ein neuer Höchststand erreicht, während die Konsummilchproduktion gegenüber dem Vorjahr um gut 6'700 Tonnen oder 1,4 Prozent zurückgegangen ist. In den letzten 25 Jahren haben sich die durchschnittlichen Ablieferungen mehr als verdoppelt.
Die TSM Treuhand GmbH erhebt monatlich die Milchproduktions- und Milchverwertungszahlen und wertet die Daten im Auftrag der Milchbranche und des Bundesamtes für Landwirtschaft (BLW) aus.
(alb/sda)
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