Produkt-Scouting: Haute-Couture-Kuchen
Ein Kuchen backen ist das eine. Ein Kunstwerk daraus zu machen das andere. Peggy Porschen, eine Deutsche mit Wohnsitz in London, hat das Handwerk so perfektioniert, dass sich Promis wie Elton John und Stella Mc Cartney um ihre süssen Kreationen reissen.
Die Wohnung als Backstube
Die «Bäckerin der Stars», wie Porschen auch genannt wird, war ursprünglich Stewardess. Weil sie aber ihre Leidenschaft für Torten ausleben wollte, zog sie 1998 nach London, um ein Patisserie-Ausbildung an der renommierten Cordon-Bleu-Schule zu machen. Nach Stationen im Lanesborough Hotel, in einem Restaurant und bei einem Caterer machte sie sich 2005 selbstständig. Anfangs funktionierte sie ihre Wohnung zur Backstube um. Heute hat sie acht Angestellte und beliefert auch renommierte Häuser wie «Fortnum&Mason». Soeben ist Peggy Porschens drittes Buch erschienen: In «Cake chic» stellt sie Rezepte für Kuchen, Patisserie und Kekse vor, inkl. Tricks und Tipps, wie man daraus romantische Kunstwerke fertigt.
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Das geniale Buch von
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- BSW0305 aus Baden 1
Tipp: Verjus vom Weingut Christian Fischer Der österreichische Winzer Christian Fischer hat einen köstlichen ... Di, 25.01.11 13:09 - thomy aus Bern 4287
Hallo PeterRoblesMaceo aus Birsfelden Sie suchten ein Rezept für diese Profiteroles mit Schokoladenaufguss ... Do, 18.11.10 14:47 - PeterRoblesMaceo aus birsfelden 1
getäuscht oder enttäuscht Also wenn schon so ein Rezept empfohlen wird, sollte es dann auch ... Do, 18.11.10 12:35 - victor aus Udon Thani 320
Spanien hat die Nase vorn! Weine aus dem Rioja sind - einmal im Handel - in der Regel bereits ... Sa, 25.04.09 05:32
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