Restaurant «El Bulli» zum vierten Mal ausgezeichnet

publiziert: Dienstag, 21. Apr 2009 / 08:30 Uhr / aktualisiert: Dienstag, 2. Jun 2015 / 23:15 Uhr

London - Das spanische Restaurant «El Bulli» kann sich zum vierten Mal in Folge mit dem Titel «Bestes Restaurant der Welt» schmücken. Der Besitzer des Lokals, Ferran Adria, ist ein Anhänger der Molekularküche.

Spitzenkoch Ferran Adria.
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Restaurantbesitzer Ferran Adria widmete die Auszeichnung dem britischen Koch Heston Blumenthal, der mit seinem Restaurant «The Fat Duck» erneut auf dem zweiten Platz landete. Blumenthal ist ebenfalls ein Anhänger der Molekularküche.

«Dies ist eine sehr wichtige Nacht für Spanien», stellte Adria angesichts von drei spanischen Restaurants unter den fünf besten Gourmetadressen der Welt fest. Die spanischen «Mugaritz»-Restaurants behaupteten ihren vierten Platz und auf dem fünften Platz landete «El Celler» aus Can Roca, das sich um 21 Plätze verbesserte.

Franzosen verpassen Spitzenplätze

Das dänische Restaurant «Noma» aus Kopenhagen wurde auf den 3. Platz gewählt. Die französischen Spitzenköche hatten ein wenig das Nachsehen. Das Pariser Restaurant Pierre Gagnaire des gleichnamigen Küchenchefs rutschte vom dritten auf den neunten Platz.

Davor landete auf Rang sieben das Restaurant «Bras» des Franzosen Michel Bras. Für sein kulinarisches Lebenswerk wurde Joël Rebuchon aus Paris ausgezeichnet. Sein Restaurant «L'atelier de Joël Rebuchon» findet sich auf Platz 18.

(ht/sda)

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