Bern - Karotten sind das beliebteste Gemüse der Schweizerinnen und Schweizer. Im Jahr 2003 wurden 36 743 Tonnen Rüebli gegessen. An zweiter Stelle der Beliebtheitsskala folgten Tomaten (31 915 t), an dritter Stelle Zwiebeln (13 449 t).
"Rüebli si gsund fürs Büebli." Ebenfalls weniger gegessen wurden Kopfsalat, Fenchel, Champignons, Endivien, Randen, Kohlrabi und Lattich. Immer beliebter wurden hingegen in den letzten Jahren Brüsseler, Lauch, Zuckerhut und Eichblattsalat.
Am meisten Geld gaben die Schweizer 2003 für Tomaten aus (137,6 Mio. Franken). Darauf folgten Karotten (83,5 Mio.) und Eisbergsalat (56,6 Mio.). Für den Eisbergsalat gaben die Schweizer mehr aus als 2002, für die Tomaten und die Karotten je etwas weniger.
(rp/sda)
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