Herbstzeit bedeutet in der Küche auch Beginn der Eintöpfe. Kichererbsen mit saisonalem Gemüse und einer rassigen Currysauce haben eine leicht wärmende Funktion.
Ihr Rezept, Kichererbsencurry mit Gemüse, schmeckt nicht nur lecker, sondern ist auch sehr gesund. Kichererbsen sind reich an Ballaststoffen, Zink, Eisen, Magnesium, Vitamin B1 und B6 sowie Folsäure. Vorsicht jedoch bei der Zubereitung: Rohe «Kichererbsen» enthalten unverdauliche Giftstoffe, weshalb das Einweichwasser weggeschüttet und zum Kochen frisches Wasser verwendet werden sollte.
Der Name hat übrigens nichts mit kichern zu tun, sondern ist über das mittelhochdeutsch Kicher bzw. althochdeutsch kihhira aus dem lateinischen cicer entlehnt.
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- BSW0305 aus Baden 1
Tipp: Verjus vom Weingut Christian Fischer Der österreichische Winzer Christian Fischer hat einen köstlichen ... Di, 25.01.11 13:09 - thomy aus Bern 4287
Hallo PeterRoblesMaceo aus Birsfelden Sie suchten ein Rezept für diese Profiteroles mit Schokoladenaufguss ... Do, 18.11.10 14:47 - PeterRoblesMaceo aus birsfelden 1
getäuscht oder enttäuscht Also wenn schon so ein Rezept empfohlen wird, sollte es dann auch ... Do, 18.11.10 12:35 - victor aus Udon Thani 320
Spanien hat die Nase vorn! Weine aus dem Rioja sind - einmal im Handel - in der Regel bereits ... Sa, 25.04.09 05:32
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