Weine aus dem Rioja sind - einmal im Handel - in der Regel bereits trinkreif. Das weiss kaum jemand. Dies, weil das Gesetz die Lagerzeiten für die verschiedenen Weintypen vorschreibt. So muss beispielsweise der 'Riserva' 3 Jahre in der Bodega ausreifen, davon mindestens 1 Jahr im Eichenfass. Das ist schon fast einzgartig im Weinbusiness. So kommt es kaum vor, dass Weine vor ihrer Trinkreife konsumiert werden. ZUM WOHl!