News.ch erklärt die Schweiz
Das Militär-Biscuit
publiziert: Montag, 2. Feb 2015 / 09:00 Uhr
Schweizer Neutralität.
Schweizer Neutralität.

Es überlebte jede Armee-Reform und sogar den Kalten Krieg. Die Rede ist vom Schweizer Militär-Guetzli. Seit 1959 verteilt die Armee jährlich rund eine Million Portionen an die Soldaten. Und diese verschenken sie an Kinder weiter, die am Strassenrand darum betteln.

Nein, es ist nicht Krieg und auch keine Hungersnot, wenn Schweizer Kinder bettelnd am Strassenrand stehen. Es geht um das Militär-Biscuit, das bis vor wenigen Jahren ausschliesslich bei aktiven Soldaten erhältlich war.

1959 entwickelte Oscar J. Kambly das Rezept für das geschmacksneutrale Guetzli. Es sollte den als Bundesziegel bekannten Militärzwieback ablösen und den Soldaten sowohl zu Käse, Wurst oder Schoggi schmecken. Noch mehr mochte es aber die Zivilbevölkerung. Gross war die Enttäuschung der Kinder, wenn Vater keine Militär-Biscuits vom WK heimbrachte.

In den letzten Jahrzehnten handelten immer mehr Private mit dem Guetzli, was das VBS zuerst unterbinden wollte, weil der Handel mit Armeeproviant verboten ist. Doch heute darf Kambly, immer noch Hersteller der Kalorienbomben (450 Kalorien pro 100 Gramm), die Kekse unter anderer Verpackung auch ans zivile Volk verkaufen.

(jz/news.ch)

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