McDonald's will Gourmettempel werden

Das multinationale Unternehmen hat im Geschäftsjahr 2002 erstmals in seiner 55-jährigen Unternehmensgeschichte einen Gewinneinbruch erlitten. Im kommenden Jahr sollen weniger neue Restaurants eröffnet werden, so die Geschäftsführung.

Nur noch 360 Outlets sollen 2003 ihre Türen öffnen, das ist deutlich weniger als die über 1 000 Neueröffnungen im Jahr 2002. Insgesamt gibt es mehr als 31 000 McDonald's Fast-Food-Restaurants in 118 Staaten.

"Die Welt hat sich verändert und wir müssen uns mit ihr verändern", so James Cantalupo, McDonalds CEO, auf dessen Agenda so zu sagen "das Erwachen eines schlafenden Giganten" steht.

Zielgruppe bleiben Familien und junge Erwachsene im Alter von 18 bis 29, berichtet das Wall Street Journal. 2003 sollen 1,2 Mrd. Dollar investiert werden, das sind um 800 Mio. weniger als im Jahr 2002.

Änderung der Speisekarte

Zu den Plänen des erst seit knapp 100 Tagen amtierenden CEO zählt etwa die Änderung der gesamten Speisekarte. In den USA werden rund 80 Produkte von der Karte genommen. Neue Produkte werden eingeführt: Salate mit warmen Hühnerbruststreifen und Paul Newman's Dressing Sauce sollen auch gesundheits- und ernährungsbewußte Menschen ansprechen. Auch das McCafe-Konzept, einer eigenen separaten Verkaufsecke für Kaffee- und Süßspeisen soll forciert werden.

Das neue Verkaufskonzept soll auch Drive-In-Kunden das Bestellen leichter machen, und es soll vor allem Personal sparen. Selbstbedienungs-Abfüllstationen für Getränke gehören ebenso zum Erneuerungsprogramm wie die Veränderung der Verpackung.

"Wir haben versucht immer größer zu werden, anstatt bessere Qualität zu liefern", so Cantalupo, der aus seiner Pensionierung zurück ans Ruder geholt wurde.

Das McDonalds Management Team will die Umsätze bis 2005 um drei bis fünf Prozent steigern und damit das operative Ergebnis um sechs bis sieben Prozent erhöhen.

Die Schulden sollen in diesem Jahr um 300 bis 700 Mio. Dollar gesenkt werden. Das Unternehmen litt in den vergangenen Jahren unter schwindenden Verkaufszahlen. Im Januar berichtete McDonalds vom ersten negativen Quartalsjahresergebnis seit dem Börsengang 1965.

(Wolfgang Weitlaner, pte)