Matcha-Tee: Die richtigen Utensilien für höchsten Genuss
Obwohl Matcha-Pulver ursprünglich aus China stammt, ist es heute der Hauptbestandteil einer typisch japanischen Teezeremonie.
Auch hierzulande wird Matcha-Tee immer beliebter, zumal er nicht nur schmeckt, sondern sogar als gesundheitsfördernd gilt. Unter anderem enthält er
- Kalzium
- Eisen
- Kalium
- und Zink
Für den perfekten Genuss werden allerdings einige Utensilien benötigt.
Die Zubereitung von Matcha-Tee
Teebeutel mit kochend heissem Wasser übergiessen, kurz ziehen lassen und fertig: So einfach funktioniert die Zubereitung von Matcha-Tee natürlich nicht! Etwas Zeit und einige japanische Grüntee-Utensilien werden schon benötigt. Am sinnvollsten ist es natürlich, sich gleich ein Matcha-Set anzuschaffen. Es enthält eine Matcha-Schale, den sogenannten Matcha-Besen und je nach Produkt auch noch einen Löffel. Natürlich spricht aber auch nichts dagegen, alle Teile einzeln zusammenzustellen.
Die Matcha-Schale wird auch Chawan genannt, hat einen flachen Boden und eine leicht unebene Oberfläche. Sie sorgt mit ihrer speziellen Form dafür, dass sich das feine Pulver perfekt aufschlagen lässt, wodurch der Tee ein optimales Aroma entfalten kann. Viele Matcha-Schalen sind richtige kleine Kunstwerke mit wunderschönen Mustern und Farbverläufen.
Fast noch wichtiger ist der Matcha-Besen. Er besteht üblicherweise aus Bambus und wird Chasen genannt. Für echte Matcha-Liebhaber ist er absolut unverzichtbar, denn er dient dazu, den Tee zu verrühren und ihn aufzuschäumen. Je mehr Borsten der kleine Besen hat, desto besser wird das Ergebnis. Anfänger verwenden alternativ häufig einen Stab-Milchaufschäumer. Den charakteristischen, feinen Schaum kann er aber nicht zaubern, denn ein Matcha-Besen verfügt über speziell angeordnete und flexible Borsten.
Der Matcha-Löffel trägt den Namen Chashaku. Wichtig ist, dass er aus hochwertigem Bambus besteht und eine präzise Form besitzt, die das optimale Dosieren des Matcha-Pulvers ermöglicht. Von einem klassischen Kaffee- oder Teelöffel ist als Alternative übrigens abzuraten. Holz besitzt nämlich deutlich schwächere elektrostatische Haftkräfte, was bedeutet, dass an einem Bambuslöffel bei der Entnahme und Dosierung weniger Pulver hängenbleibt.
Weiteres Zubehör für Matcha-Tee-Liebhaber
Eine Matcha-Dose ist kein Muss, aber eine hübsche und stilvolle Ergänzung für die heimische Tee-Zeremonie. Sie bietet eine optimale Aufbewahrungsmöglichkeit für das oft nicht ganz günstige Pulver und verfügt in der Regel über ein typisch japanisches Design. Wer häufiger Grünen Tee zubereitet, hat vielleicht bereits eine Abkühlschale aus Keramik. Sie bringt das Wasser auf eine ideale Temperatur und besitzt einen seitlichen Griff. Natürlich eignet sie sich nicht für klassischen Grünen Tee, sondern auch für die Zubereitung von Matcha-Tee.
Ebenfalls sehr sinnvoll ist ein gutes Teesieb. Vor allem dann, wenn keine japanische Teekanne zur Verfügung steht. «Gut» bedeutet in diesem Zusammenhang, dass es ein sehr feines Netz besitzt und aus rostfreiem Stahl besteht. Der Griff wird meist aus Bambus angefertigt. Beim Kauf sollte darauf geachtet werden, dass das Sieb auch auf die bereits vorhandenen Teetassen passt.
Die schon angesprochene japanische Teekanne (Kyusu) richtet sich an alle, die ihre Tee-Rituale richtiggehend zelebrieren und sie als ein Stück Kultur ansehen. Da sie fast immer mit einem Innensieb ausgestattet ist, ist ein zusätzliches Teesieb nicht erforderlich. Das Fassungsvermögen ist zwar häufig recht klein, dafür punkten die zierlichen Kannen aber mit sehr aufwendigen und filigranen Mustern. Somit sind sie nicht nur Gebrauchsgegenstände, sondern auch sehr dekorativ.
Eine kleine Wissenschaft für sich
Matcha-Tee hebt sich von den meisten anderen Teesorten ab: nicht nur geschmacklich, sondern auch im Hinblick auf die Zubereitung. Die richtigen Utensilien verleihen dem entspannenden Ritual einen würdigen Rahmen.
(fest/pd)
Wenn auch Sie Ihre aktuellen Neuigkeiten zur richtigen Zeit und am richtigen Ort zielgruppen- gerecht publizieren möchten, wenden Sie sich bitte an unser Verkaufsteam.
Mobile | |
Skype | chris_vadian_net |
-
01:37
Sommerausstellung in der Fondation Beyeler -
20:06
Dafür stehen die Buchstaben am Ende von Schweizer Nummerschildern -
18:39
Kristall und Edelstein Boutiquen: Einzigartige Geschenke und faszinierende Steinkraft -
18:11
Wiens erstaunliche Neuentdeckung: Klimts verlorenes Meisterwerk wird versteigert -
22:42
Aussenhandel schrumpft im ersten Quartal 2024 -
18:54
Die Evolution des Balles an den Fussball-WMs: Von Leder bis Hightech -
15:59
Spannende Einblicke in die Welt der Berufsbildung -
23:12
Im Notfall helfen können − Deswegen ist der Nothelferkurs so wichtig -
14:52
CBD in Mahlzeiten und Getränken: Worauf sollte man achten? -
14:43
Die Kunst des Loslassens: Leben im Einklang mit dem Wenigen - Letzte Meldungen
- Freie Stellen aus der Berufsgruppe PR, Corporate Communications
- Responsable marketing et communication
Courtelary - Vos responsabilités : Planifier, mettre en œuvre et superviser toutes les... Weiter - Assistant évènements
Les Acacias - En rejoignant notre entreprise, un environnement palpitant et une réelle expérience... Weiter - Un-e chargé-e de Communication
Genève - Description de la Fondation La Fondation Vivre avec le diabète de type 1,... Weiter - Community manager et créateur de contenu digital à 50%
Gland - Création de contenu . Mise en œuvre de la stratégie de contenu... Weiter - Stage chef de projet éditorial (avec embauche possible)
Lausanne - Détails de la position Plein temps (100%) Stage de 6 mois minimum Démarrage... Weiter - Stagiaire universitaire en communication 80 - 100%
Bern - Entrée en fonction : 1er septembre 2024 ou à convenir à durée déterminée 6-12 mois Lieu de travail... Weiter - Stage chef de produit marketing - rédacteur web
Lausanne - Détails de la position Plein temps (100%) Stage (avec projet d'embaucher la personne... Weiter - Conference Management Specialist
1800 Vevey - Position Snapshot Location: Vevey-Lausanne, Switzerland Company: Nestlé Enterprises S.A. Type of... Weiter - Assistant·e en communication en ligne (80%)
Lausanne - Passionné·e par le monde numérique, vous travaillez en étroite... Weiter - Responsable actions marketing et events
Vernayaz - Taux d’occupation : 80-100% Entrée en fonction : de suite ou à convenir Lieu de... Weiter - Über 20'000 weitere freie Stellen aus allen Berufsgruppen und Fachbereichen.
Heute | Di | Mi | |||
Zürich | 8°C | 22°C | |||
Basel | 9°C | 20°C | |||
St. Gallen | 6°C | 19°C | |||
Bern | 8°C | 20°C | |||
Luzern | 8°C | 21°C | |||
Genf | 9°C | 17°C | |||
Lugano | 10°C | 21°C | |||
mehr Wetter von über 8 Millionen Orten |
- Die Evolution des Balles an den Fussball-WMs: Von Leder bis Hightech
- Die Wertvollsten Spieler im Fussball: Aktuelle Top-Stars
- Die verborgenen Taktiken der Fussballmannschaften
- Superfoods für Fussballer: Welche Nahrungsmittel steigern die Ausdauer und Leistung auf dem Feld?
- Jenseits der Top-Clubs: Die Seele des Fussballs in kleinen Vereinen
- So gestalten Sie eine unvergessliche Fussballparty
- Der emotionale Aufstieg: Wie Fans die Siege ihres Teams hautnah erleben
- Mehr Fussball-Meldungen
- Dafür stehen die Buchstaben am Ende von Schweizer Nummerschildern
- Aussenhandel schrumpft im ersten Quartal 2024
- Spannende Einblicke in die Welt der Berufsbildung
- Firmenwebsite professionell gestalten
- Adaptogene Pflanzen: Natürliche Helfer für Balance und Wohlbefinden
- KI in der Kriegsplanung getestet
- Schweizerische Exportrisikoversicherung erreicht solides Ergebnis im 2023
- Weitere Wirtschaftsmeldungen
- BMW Vision Neue Klasse X: So sieht der iX3-Nachfolger aus
- Durchbruch bei der Wasserstoffproduktion
- Uhren für Klimaaktivisten: ID Genève setzt voll auf Nachhaltigkeit
- Revolutionäre Energiespeicher: Superkondensator aus Zement, Wasser und Russ
- «co-operate»: Modell für klimagerechtes Bauen
- Schweizer Finanzplatzakteure entwickeln gemeinsam die Net-Zero Data Public Utility
- Tesla baut neue Mega-Factory in Shanghai
- Letzte Meldungen
- Montreux-Festival: Musik wird mit Röntgenlicht gerettet
- Reparieren statt wegwerfen: So funktioniert die Reparatur von Elektrogeräten
- BMW Vision Neue Klasse X: So sieht der iX3-Nachfolger aus
- Die Kopfhörer für erholsamen Schlaf
- Der Renault 5 kommt zurück - diesmal elektrisch
- Makerspaces: Orte der Kreativität und Innovation
- 13,3% der Erwerbstätigen verwenden bei ihrer Arbeit nie digitale Geräte
- Letzte Meldungen
- Seminare zum Thema Medien / Medienschaffende
- Kreatives Schreiben
- Journalistisches Schreiben
- AI/KI erfolgreich nutzen
- Medien im Dialog. Wahrheit im Journalismus - der Kampf um das Vertrauen des Publikums
- Drehbuchschreiben Aufbau mit Urs Bühler
- Drehbuchschreiben Einsteigerkurs mit Urs Bühler
- Medienkommunikation
- Praxislehrgang dipl. Lektor/-in MNS
- Praxislehrgang Korrektorat
- Moderation und Medien
- Weitere Seminare